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牛五蔵的溫體牛怎麼那麼好吃

已更新:2023年8月11日

#台灣牛肉日🐃 #週二享優惠 #吃爆台灣溫體牛 #指定同品項第四盤66折


各種牛肉千篇一律,好吃的牛肉萬中選一!

立志成為牛肉達人的小編,今天又來幫大家科普啦~

📌溫體牛為什麼稀有?

國產牛肉約佔市場6%,以溫體牛來說,1頭700公斤的成牛,能做為最好吃的清燙牛肉佔15%,其中最頂級富含較多油脂的前胸肉、肩胛肉僅有2.5公斤!

📌溫體牛為什麼那麼多人吃?

溫體牛為「國產本土牛」,肉色淺紅至暗紅色都有,多為鮮紅色,且口感 #彈性佳 #鮮嫩多汁 #脆度十足 #吃得出鮮美的牛肉味

📌牛五蔵的溫體牛肉怎麼那麼好吃?

台灣的牛肉市場,大多都是進口牛肉,台灣牛的牛肉大約只佔6%,所以比較珍貴,牛五蔵甚至只堅持選用 #比日本壓縮機還少 的「台灣黑母肉牛」來食用,更加珍貴。

為什麼要特地選用這麼珍貴的牛肉?

因為一般店家大多都使用“去勢公牛”,是將公牛於出生後4~5個月閹割,使其性情變溫和、產生賀爾蒙變化,讓肉質變得柔軟,且較易長出油花!

而我們的「台灣黑母肉牛」活動較少、未生育過,沒有經過賀爾蒙的變化,相較下來,能夠保持最柔嫩富有彈性的肉質。

這樣的溫體牛,我們從台南當天現宰並專車直送台北,用最短的時間、最專業的獨家技術,使最新鮮美味的牛肉送上您的餐桌,絕對讓您食指大動!


#牛五蔵台北店 推出週二專屬優惠 #指定同肉類品項 #第四盤66折 這麼稀有、新鮮又美味的溫體牛,還不快來訂位~

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📌活動注意事項

(1)本活動僅限當日內用開鍋使用,外帶不適用

(2)本活動不適用套餐

(3)牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン 台北店擁有所有活動解釋權













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